为什么要煮灵芝
灵芝又称为灵草、仙草，被誉为中的“神草”之一。传说有不朽的神力，其被认为可以调节人体免疫系统、保护、症等等。当然，人们食用灵芝的主要目的还是想享受它的保健功效。选择合适的烹饪方法可以帮助发挥灵芝的滋补作用。
灵芝的适宜烹饪方法
灵芝烹饪方法的选择是关键步骤，因为不能让灵芝的流失掉。中一般是通过水煮或者蒸的方式来煮灵芝。其中，水煮是简单的方式，但是需要略加改进。一般来说，煮灵芝的水要提前切好，水量不能太多，不宜使用过多的料。蒸灵芝的方式比较适合碎片状的灵芝，而粗壮大块的灵芝使用煮的方式更为适宜。
诀窍：该如何煮灵芝呢？
1. 购买好灵芝后，首先要将它清洗干净。将灵芝放入冷水慢慢浸泡，如果需要烹饪成块内部成分更易溶解出来，则可以切成小块再进行冷水浸泡。
2. 浸泡时间一般不宜过长，15分钟左右即可。将煮灵芝用的水倒入锅内，水量不宜太多，约以灵芝的数量为底数，再加入1.5-2倍水量就可以了。可以根据个人喜好添加适量的葡萄干或者红枣。葡萄干和红枣的作用是为了多味，也能起到辅助效果。
3. 让水先煮开后，再把浸泡好的灵芝放入锅内，再等水再次煮开后转小火焖煮一个小时左右，之后关火焖至四小时。用纱布布袋过滤，可以保留下来清澈透明的煮灵芝汁液。将过滤后的煎药液加入适量纯净水或者蜂蜜， 更能的增加它的香味及味道。
注意事项
1.必须是研制灵芝的真正品牌或正规生产厂家出品的灵芝。
2. 灵芝油脂含量较多，不建议烹饪过于复杂的食材搭配，以免中和灵芝的。建议把它配搭成简单清新的小汤品。
3. 煮灵芝的水一定要尽量少，否则会影响。
后要提醒大家的是，不建议服用过多的灵芝，在正常剂量下灵芝才能发挥，过量会对身体健康造成负面影响。所以，时间是关键，你可以适当泡一杯灵芝茶，享受其中的，也千万不要忘记控制好服用剂量。
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