介绍：
灵芝煲瘦肉汤是传统中医菜谱中的一道养生汤品，它主要以灵芝和瘦肉为主要的食材，这些食材对人体有非常好的保健作用，尤其对免疫力、抗、心、等有很好的和改善作用。
所需材料：
猪瘦肉500克
灵芝10克
生姜3片
葱2段
料酒2汤匙
盐适量
水适量
制作方法：
先将500克猪瘦肉洗净切块，煮沸后用流动水冲洗掉沫。
将灵芝用温水泡发20分钟，取出捞干备用。
热锅凉油，加入姜和葱片煸炒，待香味出来后加入猪肉，炒至肉变色。
放入适量的料酒，炒匀后倒入清水，水的量要比猪肉多些，大约加2-3倍的水，盖上锅盖，将火开到大，待水开后撇去浮沫。
接着加入切好的灵芝，再次盖上锅盖，用中小火慢炖2小时左右，待肉软烂。
加入适量盐调味，继续烧至炖汤香浓即可关火。
瘦肉灵芝汤就做好啦，把它盛入汤盆中即可享用。
功效与作用：
灵芝煲瘦肉汤是一道非常适合当下消费者的一道保健汤品，它具有非常丰富的营养和保健价值。灵芝本身是一种珍贵的中草药，它含有多种人体所需的氨基酸、多糖体、脂肪、蛋白质、维生素等多种营养成分，且还具有、、免疫调节等功效。而瘦肉则富含蛋白质，具有补虚益气、滋的功效，且易被人体吸收利用，对于缺铁贫和抵抗力弱的人群也有很好的助益。多种滋补成分的结合，形成了一道既美味又养生的瘦肉灵芝汤，每个人都可以享受到它所带来的健康作用。
友情提示：
1. 在炖煮瘦肉灵芝汤时，加水的量要比平时多一些，好是2-3倍，保证汤汁浓郁。
2. 炖煮的时间要长一些，好煮2个小时以上，待瘦肉软烂，汤汁浓稠，灵芝的也能够充分释放出来。
3. 烹制时加料酒，不仅可以去腥增香，而且酒精能够够去除不少污垢和油腻，从而做出来的瘦肉灵芝汤汁清味鲜。
灵芝孢子粉虽好，但选择是关键。因为现在市面上有不少灵芝孢子粉存在着质量方面的隐患，服用后反而对人体适得其反，所以消费者在购买灵芝孢子粉的时候，一定要认准该产品有无国食健字号。比如现在比较受消费者青睐的芝素堂灵芝孢子粉，在它的产品外包装盒左上角就能明显看到一个蓝色帽子的标志，这个就是国食健字号。有这个标志的都是通过食药监局检测的，安全有保障。而且芝素堂灵芝孢子粉其中的灵芝三萜含量也特别高，效果也很好。
