磨菇人参灵芝鸡汤的做法
在寒冷的冬天，一碗热腾腾的鸡汤能让人倍感温暖。不过，如果这碗鸡汤加入了磨菇、人参和灵芝三种材，不仅口感更丰富，同时也能为身体带来更多的营养价值。下面，就让我们来介绍一下磨菇人参灵芝鸡汤的做法。
原材料准备
制作磨菇人参灵芝鸡汤，需要准备以下原材料：
鸡肉400克
磨菇200克
人参30克
灵芝5克
葱、姜、料酒、盐、胡椒粉适量
清水适量
以上原材料选用时需要注意，鸡肉选用新鲜的，磨菇、人参和灵芝要挑选外观完整、没有破损的。
制作步骤
以下是具体的制作步骤：
将鸡肉洗净后，切成块状，放入开水中焯烫一下，去掉浑浊的沫。
将磨菇洗净后掐去菌脚，切成小块。
将人参洗净后，切成小片状。
将灵芝泡发后，去掉杂质和泡发水，切成丝状备用。
将葱、姜切成末，放入锅中煸炒出香味后，加入料酒。
将焯烫后的鸡肉放入锅中，煸炒至鸡肉中的水分蒸发，变成微黄色的表面。
加入适量的清水，煮开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。
加入磨菇和人参，继续炖煮30分钟。
加入灵芝，撒上少量盐和胡椒粉，炖煮10分钟即可。
食用方法
将磨菇人参灵芝鸡汤盛到碗中，即可享用。如果喜欢的话，还可以撒上一些葱花进行装饰。一般来说，每天喝一到两碗磨菇人参灵芝鸡汤，可以为身体提供免疫力，同时还能抗、滋养益气。
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