天麻灵芝煲鸡汤食谱窍门
天麻灵芝煲鸡汤是一款非常营养美味的汤品，不仅有的天麻、灵芝，还加入了鸡肉等多种健康营养食材，可以帮助我们保持身体健康，增强免疫力。下面介绍如何制作这款汤品及其制作技巧。
原材料及制作工具
天麻、灵芝、鸡肉、红枣、姜片、盐、水
制作工具：煲汤锅、勺子、切菜板、刀具
制作步骤
步骤一：准备好所有食材，并将鸡肉切成小块备用。
步骤二：天麻、灵芝泡发后洗净，灵芝切成薄片备用。
步骤三：将鸡肉放入沸水中焯水，去除浑浊杂质，备用。
步骤四：将煲汤锅放入适量水，加入鸡肉和天麻，用大火煮沸后转小火慢炖，约20分钟后加入灵芝，继续炖煮。
步骤五：加入红枣、姜片，再炖煮30分钟左右。
步骤六：加适量盐调味即可。
制作技巧
技巧一：泡发天麻、灵芝的时间不宜过长，否则会影响口感，一般泡发1小时左右即可。
技巧二：鸡肉焯水时加入些许料酒，能去除异味及其它杂质，使肉质更鲜嫩。
技巧三：在煲汤过程中要多次用勺子去除浮沫，这样可以使汤清澈、鲜美。
技巧四：煲汤后不宜过分搅拌，否则会破坏食材的口感和营养成分。
技巧五：根据个人口味适量添加盐，但不宜过多，以防止汤品过咸。
通过以上制作步骤和制作技巧，相信大家都能够轻松制作出一份美味又营养的天麻灵芝煲鸡汤。该汤品清热，养心安神，适合人群、脾胃虚弱人群以及工作压力大的人群食用。
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