北芪灵芝煲鸡汤做法窍门
随着社会的不断发展，人们对于健康的关注程度也越来越高，饮食营养已成为如今人们日常生活中关注的一个重要方面。中药材的应用在民间也越来越受到人们的关注。其中，北芪、灵芝等材料都是具有滋补养生的作用，而煲汤则是其最常见的应用方式之一。今天，我们就来分享一下北芪灵芝煲鸡汤的做法和窍门，让你轻松滋补提升免疫力。
材料准备
首先，我们需要准备好以下材料：鸡肉500克、北芪30克、灵芝20克、枸杞子适量、生姜适量、料酒适量、盐适量、水适量。
做法步骤
1. 处理食材
鸡肉洗净后切块，用开水焯水后捞出洗净；北芪用清水浸泡15分钟，灵芝用清水泡软剖成小块，姜切片备用。
2. 烹制汤底
将鸡块和清水一同放进锅中，加入适量料酒，煮沸后撇去浮沫，放入姜片，调入少量盐，改小火慢煲1-2小时左右。
3. 炖入北芪、灵芝等材料
北芪洗净后切片，放入锅中，煮沸后撇去浮沫，定时半小时放入灵芝和枸杞子一起炖煮，再加盐色调味即可。
注意事项
1. 鸡肉要先焯水去腥味，为煲汤打好基础。
2. 煲汤的过程中要控制火候，慢火煲最好，这样可以将汤的营养充分释放出来。
3. 煲汤的时间也要根据实际情况调整，一般最少要煲1-2小时，煲久点能让汤色更浓，口感也会更好。
4. 煲汤时加调料的原则是“先淡后咸”。煲汤的中后期适当放入一些盐调味，即可保证口感和营养。
5. 汤煮好后可以随个人口味加入些许胡椒粉、香油，以增加汤的香味和营养。
总结
北芪灵芝煲鸡汤是一款很好的滋补汤品，具有很高的营养价值，可以滋养身体，增强免疫力。大家可以购买原材料后根据以上步骤实践制作，以达到滋补养生的效果。最后，祝大家都能享受到健康快乐的生活！
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