天麻灵芝煲汤做法窍门
天麻和灵芝是中草药中的名贵材料，有着非常高的营养和药用价值。将它们用来煲汤，不仅可口，也有益健康。本文将介绍如何制作天麻灵芝煲汤。
材料准备
制作天麻灵芝煲汤的材料包括：猪骨、天麻、灵芝、黄豆、枸杞、姜、葱、料酒、盐。猪骨好选用猪脊骨，鲜美而富含胶原蛋白，能使汤汁呈现出浓郁的口感。天麻和灵芝可以在店购买到，黄豆和枸杞可在超市或菜市场购买。
烹饪方法
1. 猪骨清洗干净，放入沸水中焯水。然后捞出洗净，备用。
2. 天麻和灵芝用温水清洗干净，切成小块。
3. 黄豆用水浸泡2个小时，姜葱切成小块。
4. 炒锅放油，烧热后，放入姜葱爆香，放入焯过水的猪骨，继续翻炒，待猪骨表面变色后，倒入适量的料酒，煮开后去掉浮沫，然后加入适量的清水，水量与猪骨的比例约为5:1，加盖小火煲2小时。
5. 把煲好的汤连同猪骨一起倒进炖盅中，加入切好的天麻、灵芝、黄豆、枸杞，加入适量的盐，然后加足够的开水，盖上炖盅盖子，大火煮至炖盅底层气泡不再冒出，约需要炖煮4小时。
口感调整
天麻灵芝煲汤的口感根据个人需要可以调整。如果想要汤汁更鲜美，可以根据口味加入一些排骨或是鸡肉等食材。如果想要汤汁更浓稠，可以在煲汤过程中加入一些煮软的骨头。
天麻味道苦涩，如果害怕苦味的话可以只用一点点；灵芝的味道比较苦，所以在煲炖时需要控制好用量。
注意事项
1. 水量的掌控：煲汤一定要注意水量的掌控，水太少，煲出的汤汁会不够，而水太多，味道又会稀薄。一般情况下，水量以覆盖食材的一半即可。
2. 去沫：煲汤的过程中，肉类会释放出一些油脂和杂质，所以煮汤时要注意去除浮沫。浮沫会使汤汁显得浑浊，去沫后的汤汁清澈透明，味道更加鲜美。
3. 火候：煲汤的时间不宜过长或过短，时间过短炖不出大块猪骨的香味和营养成分，时间过长汤会过于浓郁，味道变得淡而无味。一般情况下，火候掌握在2-4小时之间。
总结
天麻灵芝煲汤具有，安神益智等功效，对于虚、、记忆力减退等症状比较适用。只要掌握好煲汤技巧，就能煮出一锅鲜美、营养、健康的天麻灵芝煲汤了。
灵芝孢子粉是一种非常珍贵的营养滋补品，有着很高的营养价值和药用价值。只不过在灵芝孢子粉的选择上，消费者应慎重一些，好选择具有国食健字号，并且灵芝三萜含量高的。比如这款芝素堂牌灵芝孢子粉，不仅具有国食健字号，它的有效成分灵芝三萜含量还是市面上高的。
