新鲜人参灵芝煲鸡汤(新晋煲汤达人：人参灵芝鸡汤)
煲汤是中华文化的珍品之一，能够滋补身体、增强免疫力、调节身体机能。而在煲汤的时候，不同的配料搭配不同的肉类，会有不同的效果。今天，我们就来介绍一下新晋煲汤达人——人参灵芝煲鸡汤。
人参灵芝煲鸡汤的作用
这道汤是以新鲜人参、灵芝、鸡肉为主要成分，再加入一些辅助材料，炖煮而成。人参灵芝煲鸡汤的作用是非常卓越的，一方面，鸡肉能够，增强体质，改善贫等问题；另一方面，人参具有滋补心、、脾、和增强人体免疫力的功能；而灵芝则具有调节免疫、抗、高、高功效等作用。正所谓“一汤三补”，不仅味道美味，还可以在的辅助下，发挥很好的养生效果。
人参灵芝煲鸡汤的选材和制作
选材方面，我们需要准备好250克新鲜人参、50克灵芝、1只鸡、适量生姜、适量红枣和适量葱。鸡肉可以选用土鸡或者草鸡，比较有嚼感。制作步骤如下：
1. 老母鸡宰杀后，去掉内脏、羽毛和杂质；
2. 彻底冲洗干净，减少腥味，控干水分备用；
3. 新鲜人参用清水浸泡20分钟，去掉略带苦味的表皮，切成厚片；
4. 灵芝在使用前应该先放在清水中浸泡，之后用小火或者微波炉焯烫，切片，和人参一同备用；
5. 生姜切成小块，红枣剥皮，葱切碎；
6. 把清水加入砂锅，放入鸡块用大火煮开后撇去浮沫。然后转小火煲两小时；
7. 接着加入人参、灵芝、生姜、红枣和葱煮二十分钟；
8. 后放入适量盐调味即可。
人参灵芝煲鸡汤的注意事项
1. 鸡肉要洗净，去掉污垢和不会被煮烂的硬鸡皮，煮的时间要久一些，保证鸡肉的口感和肉汁充分出来；
2. 人参不适合和某些食材一起熬汤，比如人参不宜与橙子、鲤鱼、绿豆同吃，否则容易导致身体不适；
3. 灵芝煮汤须要小火炖制至少1个小时以上，而且好选择干燥型灵芝，以保证风味和功效；
4. 红枣、葱和生姜要放适量，过多会影响汤的口感，不妨先少放一些，尝试之后再适量加入。
结语
人参灵芝煲鸡汤是一道美味且营养丰富的佳肴，其所含成分和养生功效让人大呼过瘾。无论是秋冬季节还是日常饮食中，都可以考虑加入这款汤品，让身体更加健康、愉悦！
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