灵芝冬菇猪骨汤的简易制作方法
灵芝是中草药中的上品，历来以来都是人们认为具有“久服轻身延年”的功效，又称仙草、长生草、灵仙草等，具有抗、增强免疫力、防/抗、防、美容保健等作用。而冬菇是目前国内外公认的菇类食品之一，其蛋白质含量高，但不含脂肪；富含钾、磷、钙、维生素和多种氨基酸，且含有人体必需的8种氨基酸。这些成分都能对身体产生积极作用，与猪骨一起熬制，就可以变成养生佳品，为大家带来好处了。
材料准备
1. 猪骨: 1000克（洗净切块，泡水20分钟清洗掉沫）；
2. 冬菇：50克（用水浸泡至膨胀后洗净切末）；
3. 灵芝：5克（用水泡发后备用）；
4. 葱：适量（切段）；
5. 姜：10克（切片）；
6. 料酒：30ml；
7. 盐：适量；
8. 水：适量。
制作流程
1. 将猪骨块煮至水沸腾，煮沸后用冷水清洗，清洗干净后用热水烫一遍，除去沫洗净放入锅内；
2. 料酒放入煮好的猪骨内用小火焯水去腥味，皮上泛起豆腥味的时候，将盛有焯好水的汤勺调入锅中；
3. 加清水于猪骨之上，水稍稍多一些，越多煮出来的汤会越浓； 加入切末的冬菇、切好的葱段和姜片；
4. 开小火煮上二小时，起初初30分钟内，应注意撇去浮沫，避免煮出来的汤悠闲味分数无声大煮30分钟，放入灵芝；
5. 将火开大，煮至汤变得浓稠，然后煮小火至猪骨肉烂，至少再煮2小时，这样熬制出来的香味和口感都会更好；
6. 后加入适量的盐，按喜好决定是否再加一些清水，让汤变得更浓稠；
7. 关火。将煮好的灵芝冬菇猪骨汤用漏勺漏出，倒在你深爱的汤盆里，用切好的香菜叶片装饰，炕上几粒榨菜，和两片厚厚的香脆烤面饼，一碗鲜美爽口的灵芝冬菇猪骨汤配上面饼，绝对是惬意轻松的一刻，美味无比。
小贴士
1. 煮汤时开小火，一直炖到猪骨肉烂，汤稠度达到理想的程度；
2. 香菜叶片可以根据自己的喜好切割，数量根据自己的需要即可；
3. 建议水开后撇去浮沫可以煮出来的汤更加的清爽；
古人所云：“食疗既安神，又；养生既身，又“通达于辅仁”。灵芝、冬菇和猪骨本身都有补益气、滋阴益精等功效，三者煮在一起更是兼具各自的优势，不但口感极佳，对提升身体的免疫力和健康状况都有很大的好处，对于注重身体健康的朋友来说，这是极佳的养生食品。制作闲麻烦，却非常简单，还能在炖制过程中让家间充盈着浓浓的香气，这是市面上的养生汤品所比不上的。
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