介绍
灵芝是一种极其珍贵的材，有着丰富的营养成分和药用价值。灵芝鸡汤则是一款非常适合秋冬食用的滋补汤，富含多种营养成分，能够提升人体免疫力，改善养生保健效果。下面让我们一起来了解一下灵芝鸡汤的制作方法。
准备材料
制作灵芝鸡汤需要准备的材料有：
1只老母鸡，约重1.5-2kg。
10g 干灵芝或30g 新鲜灵芝。
2-3个红枣和枸杞。
1个葱，4-5个姜片。
适量清水。
盐和味精适量。
步骤
以下是制作灵芝鸡汤的具体步骤：
将老母鸡宰杀去毛去内脏，洗净。灵芝切成小块，红枣、枸杞洗净备用。
烧开一锅水，并把整只鸡放入水中汆烫3-5分钟，直至整只鸡表面白亮。
取出煮好的鸡，用刀将鸡片成小块。将锅内底部先倒一点油，加入葱姜爆香，随即放入鸡块大火煸炒。
加入清水，水量要盖过鸡块。加入灵芝块、红枣枸杞，转小火煮至鸡烂熟，同时煮出灵芝的味道。
后根据口感加入适量盐和味精，根据个人喜欢添加些许花椒粉和辣椒丝等，转大火收一会汁即可装盘食用。
功效
灵芝鸡汤不仅口感鲜美，而且营养丰富，有很多保健功效，例如：
提高免疫力：灵芝具有免疫调节作用，能够提高人体免疫力。
滋补身体：灵芝鸡汤可以滋补身体，补充人体所需营养物质，有益于身体健康。
美容养颜：灵芝含有多种微量元素和多糖等营养成分，对美容养颜有一定的作用。
症：灵芝被称为“症中的神药”，可以起到一定的防作用。
注意事项
制作灵芝鸡汤时需要注意以下事项：
老母鸡好选用土鸡，那样的话汤汁会比较浓郁。
灵芝好选用新鲜灵芝，那样口感更好。
煮鸡汤时不要加太多调料，以免破坏鸡汤的滋补效果。
煮鸡汤时需要在锅中加入清水，并且火候不宜过大，以免煮干或煮破。
制作灵芝鸡汤其实并不难，只需要选好优质材料，掌握好烹饪技巧，就可以做出一锅营养丰富，味道鲜美的灵芝鸡汤了。相信经过您的亲手制作，整个家庭都能品尝到美味的灵芝鸡汤，并且得到多方面的健康保障。
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