灵芝炖排骨夹枸杞,悠悠滋补养生
在中国传统的药膳中,灵芝和枸杞都是非常重要的补品。灵芝有抗氧化、抗癌、免疫调节等多种康复功能;而枸杞则具有滋阴、壮阳、明目等功效。将灵芝和枸杞与排骨炖煮在一起,不仅美味可口,也能达到很好的滋补作用。以下就是一道美味又营养的灵芝炖排骨夹枸杞的做法。
材料:
排骨:600克
枸杞:20克
干灵芝:15克
姜片:适量
葱段:适量
水:适量
料酒:适量
盐:适量
做法:
1. 将排骨洗净后用开水焯一下,去掉血沫,同时锅中也要加入适量的料酒,这样可以去除腥味;
2. 捞出排骨,刷洗干净,备用;
3. 取一锅水,将枸杞和灵芝一起放入锅中用小火煮半个小时,然后将水倒掉,再次加入清水煮半个小时;
4. 将清水煮好的灵芝和枸杞捞出,再次放入锅中加入适量的清水,同时放入焯好水的排骨,还要加入几片姜片和葱段,用小火炖煮1个小时左右,直到排骨十分烂熟为止;
5. 最后根据个人口味加入适量的盐即可。
小贴士:
1. 灵芝是一种比较硬的菌类,所以炖的时间要更长一些,否则不容易入味;
2. 枸杞也是滋补的好东西,不必太过于计较每次加的量,而可以根据个人需要加入相对应的量;
3. 炖排骨的时候最好不要急着加盐,否则会影响汤的口感,等排骨煮烂之后再根据口感加入适量的盐。
相信大家通过学习我们的食谱之后,已经掌握了如何制作灵芝炖排骨夹枸杞这道美味的汤品。多吃这种滋补的汤品可以有效地改善身体的免疫力和抵抗力,对于劳累的上班族和需要大量脑力劳动的工作人士来说,这道汤品是非常适宜的。
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