灵芝炖猪蹄怎么做法
猪蹄是一种非常滋补的食材，而灵芝则被称作“仙草”、“神药”，它具有抗菌、抗肿瘤、增强免疫力等多种保健功效。这两种食材结合起来制作成灵芝炖猪蹄汤，不仅口感鲜美，而且营养价值极高。下面，让我们来了解一下如何制作美味的灵芝炖猪蹄汤。
材料准备
所需食材：猪蹄2只、灵芝1到2片、姜适量、枸杞适量、红枣适量、清水适量。
注：灵芝可以根据个人喜好添加或者减少数量。
烹制步骤
1、将猪蹄清洗干净，切成块状，然后用开水焯水，去除血水。
2、将焯水之后的猪蹄块洗干净，放入高压锅当中，加入适量清水。
3、将洗净的灵芝和枸杞一起放入高压锅当中，加入适量清水，然后将高压锅封上盖子。
4、开火烧开后，转小火慢慢炖制，约需60分钟左右，等到猪蹄炖烂。
5、在炖制的过程中，将红枣洗净，去核备用。
6、将洗净的红枣和姜片一起放入锅中，继续小火慢炖10分钟。
7、最后加入适量盐，调味即可出锅上桌。
注意事项
1、焯水一定要充分，以去除猪蹄的异味。
2、清水的分量需要根据实际情况掌握，以猪蹄和灵芝为主，一定要保证食材被彻底浸泡在水中。
3、尽量使用高压锅来烹制，这样能够更好地保留食材的营养成分。
4、炖制过程中，需要定期检查，以确保猪蹄不会糊底。
结语
灵芝炖猪蹄汤是一道非常营养且美味的家常菜，不仅可以滋补身体，还能够增强免疫力。在制作的过程中，一定要注意以上几点事项，以确保煮出来的汤味道鲜美，还能够发挥灵芝的药用价值，给我们的身体带来更多的益处。
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