灵芝煮鸡的做法大全
灵芝是一种珍贵的中药材，其含有丰富的多糖、三萜、赖氨酸、维生素等营养成分，有抗氧化、抗肿瘤、增强免疫力等功效。而鸡肉则是一种营养丰富、易于消化的食材。将灵芝与鸡肉搭配，不仅能弥补人体的营养需求，还可以达到疏肝理气、滋阴补肾等功效。
灵芝鸡汤的制作步骤
材料准备
灵芝、鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水适量。
步骤一：鸡肉处理
将新鲜的鸡肉用清水冲洗干净，去除血水、杂质等杂质，切成块状备用。此时可以将鸡肉用盐水浸泡一会儿，有去腥的作用。
步骤二：灵芝处理
将干灵芝用温水浸泡30-60分钟，然后用清水冲洗干净，去除泥沙、杂质等。处理后的灵芝要切成片状，以便于入味。
步骤三：炒制鸡肉
在锅内倒入油，加热后放入姜片和葱段煸炒出香味，然后放入鸡肉块翻炒，使其煸炒至表面金黄色后，加入适量料酒，煮至鸡肉呈现出金黄色，并将其取出备用。
步骤四：煮汤
将灵芝片放入锅内，倒入适量清水，大火煮沸，然后开小火炖煮约30分钟，灵芝的香味会渐渐散发出来，同时也使鸡肉更加鲜美可口。最后放入炒熟的鸡肉块，加入盐、胡椒粉调味，煮熟后即可享用。
小贴士
1、为了让灵芝更好的入味，煮汤的时候可以加入一些猪骨、排骨等食材，配合炖煮，增加汤的营养价值。
2、煮汤的时候水尽量不要太多，这样能够使得汤更加浓郁，鸡肉的味道也能够充分的渗进汤中。
总之，灵芝鸡汤是一道美味营养的养生佳品，不仅健康，而且味道鲜美，值得一试！
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