家常菜谱：灵芝煲鸡的快速做法
灵芝是一种具有药用价值的真菌。它可以降、降、抗等作用。而鸡肉则是高蛋白、低脂肪的餐桌美食。二者搭配烹饪，不仅能够提高食品的营养价值，还有助于美容养颜。下面，我就要为大家介绍灵芝煲鸡的家庭常备快速做法。
准备材料
一只鸡（好是土鸡）
五克灵芝
少量姜片
1-2根红枣
适量的料酒
适量的盐
适量的清水
步骤
第一步：准备工作
将鸡洗干净，切成大块；灵芝泡发后切成小块，红枣洗净备用。
第二步：焯水
将鸡块放入冷开水中焯水，撇去浮沫后捞出洗净，晾干水分。
第三步：煮材料
将清水倒入煲中加热，在煲水开之前加入灵芝、鸡块、姜片、红枣和适量的料酒。
第四步：焯油
将煲内的材料烧开后，撇去表面的浮油，加入盐搅拌均匀。
第五步：煲鸡汤
将煲内的材料盖上盖子，用中小火慢煲2个半小时，再用大火煲半小时，直到汤汁呈现浓稠的状态。
温馨提示
1、煲好的鸡汤可以直接食用，也可以再加入适量的调料搅拌后做成精美的煲汤菜品；
2、清水的量要尽量多一些，以便更好地兑化材料的汁液；
3、煲汤的算法是热力学做法，需要长时间的低温慢煮，以保证鸡汤中营养成分的完整和充分释放。
当您按照上述步骤做好一锅香气扑鼻、味道鲜美的灵芝煲鸡时，不仅会增加您对料理的信心，还能让您的家庭成员吃得健康、开心。
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