什么是灵芝烤鸡炸鸡串？
灵芝烤鸡炸鸡串是一道融合了传统炸鸡串和特色锅烤的美食。它虽然名字中带有“烤鸡”的字眼，但实际上是以鸡肉为主材料，配以灵芝等多种草药调味，让鸡肉口感更加香醇，健康美味。
制作灵芝烤鸡口感爆棚的秘密
秘密一：选用优质原料
鸡肉的品质对于灵芝烤鸡的口感至关重要，因此我们需要选用肉质细嫩、肉汁充足的优质鸡肉，以确保口感更加嫩滑可口。
秘密二：注重腌制的时间和方法
腌制是灵芝烤鸡的关键步骤。我们可以选择用鸡汁、盐、蜂蜜、生姜等多种调味品来腌制鸡肉，使肉质更加鲜嫩。而掌握腌制的时间和方法也非常重要，一般来说，腌制时间需要在2-3个小时左右。
秘密三：选择韭菜或者大葱等其他配料
在烤制灵芝烤鸡的同时，我们还可以选择加入一些其他的配料，比如韭菜或者大葱等，这些配料不仅可以提升味道，还可以起到减少油腻感的作用。
炸鸡串制作方法
步骤一：准备鸡肉和腌料
将鸡肉切成适当大小的块，之后加入糖、盐、生抽、老抽、姜蒜末、鸡精、香油、料酒等调味品，腌制2-3小时。
步骤二：炸鸡串
将腌制好的鸡肉块送入事先烧热的油锅中，炸至金黄色，取出沥油。
步骤三：串烤
将炸好的鸡肉块穿在烤钳或者竹签上，烤至两面金黄色即可。
总结
灵芝烤鸡炸鸡串是一道口感极佳的美食，但是其制作过程需要格外注意。只有在选用优质原料的基础上，合理掌握腌制时间和方法，在烤制的过程中加入一些其他的配料，才能让灵芝烤鸡炸鸡串口感更加爆棚，健康美味。
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