介绍灵芝
灵芝是一种珍贵的中药材，常被人们称为“草中皇后”。灵芝具有多种功效，其中最为突出的就是能够提高人体的免疫力。因此，在日常生活中饮用灵芝水或食用灵芝就成为了人们的一种习惯。在这里，我们要分享的就是家常做法，如何自制鲜美的灵芝。
灵芝的选购
首先我们要选购适宜的灵芝。好的灵芝柄短菌盖大，厚度均匀，立体度好，质地也较坚硬。若灵芝的颜色普遍发黑，则说明品质可能不够优良。在选择灵芝时，我们还可以通过闻香识别：香气很浓烈的灵芝往往看起来色泽比较黯淡，但是质地很韧而且香气纯正。
灵芝的碾制
为了方便饮用和提取灵芝的纯正成份，我们需要将灵芝进行碾磨，可以考虑使用搅拌机或者研磨机。完成后的灵芝粉末颜色较浅，香气淡雅。为了避免灵芝粉末的失效，我们可以将其放进干燥除湿的环境中。灵芝粉末保存后可长期使用。
灵芝水的制作
灵芝水是利用灵芝粉末制成的。我们需要准备一个玻璃瓶或塑料瓶，用开水冲泡灵芝粉末，浸泡30分钟~1小时，待水变为棕黑色后饮用。在灵芝水的饮用过程中，建议不要马上喝，把灵芝水攻击至常温，然后再慢慢地饮用，效果更佳。
灵芝糕的制作
灵芝糕是一道非常常见的食品，它的制作方法非常的简单。首先，准备好需要的材料：糯米粉、细砂糖和灵芝粉。1杯糯米粉加入半杯水，倒入大碗中揉搓，揉至糯米粉面团加多了剩下的水，再慢慢地加入细砂糖和灵芝粉，揉搓成为一个均匀的面团。切成均匀的小块，用泡布抹上少许的油，放入蒸锅蒸15分钟左右即可食用。
灵芝汤的制作
灵芝汤是一道非常地道的中式家常汤品。我们需要准备的材料包括：灵芝粉末、姜、黄豆、鸡肉。将鸡肉洗净切块备用，将黄豆洗净备用。将锅中加入水，将姜片放入锅内，放入黄豆，在煮开后将鸡肉放入煮至8成熟，放入少量的盐和灵芝粉末，煮至鸡肉熟透后即可。
结语
灵芝具有多种功效，不仅可以提高人体的免疫力，还可以缓解压力，延缓衰老，因此家庭常备的灵芝粉末和灵芝水可以让你随时饮用。除此之外，我们还可以用灵芝制作出美味的灵芝糕和营养丰富的灵芝汤。如果你还没有尝试过灵芝的做法，快来试一试吧！
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