灵芝筒骨汤的做法大全
灵芝筒骨汤是一道营养丰富、滋补养生的汤菜，其药膳功效被众多人士所推崇。接下来我们将全面介绍灵芝筒骨汤的做法，包括所需食材、制作步骤、注意事项等，供您参考。
所需食材
1.猪骨2kg，洗净切块备用。
2.灵芝30g，洗净切片备用。
3.枸杞、红枣、玉竹、北芪、黄芪、当归各适量。
4.生姜、葱、料酒、盐、鸡精、味精适量。
制作步骤
1.将猪骨放入开水锅中焯水，煮沸后立即捞出过冷水，去除杂质。
2.将焯过水的猪骨放入炖盅中，加入清水，水量以没过骨为宜。
3.将红枣、北芪、黄芪、当归放入炖盅中。
4.生姜切片，葱切段，将其加入炖盅中，加入适量料酒，大火煮开后转小火慢炖2小时。
5.将玉竹加入炖盅中，灵芝也加入炖盅中，继续慢炖1小时。
6.放入适量的枸杞，撒入盐、鸡精、味精调味即可。
注意事项
1.炖盅中的清水不可过多，一般以没过骨头即可。
2.煮汤过程中要注意翻动骨头，加速猪骨中营养素的渗出。
3.灵芝、玉竹等药材可以根据自己的口感和需要适量添加，但不宜过多。
4.调味时以少量为宜，以免掩盖汤的原味。
以上就是灵芝筒骨汤的做法大全，希望对您有所帮助。如果想让灵芝筒骨汤的药膳功效更好发挥，食用时可以搭配一些清淡的蔬菜，吃起来更健康美味。
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