简介
健康饮食是人类全面健康的重要组成部分，而饮食中的汤类更是促进健康、滋补身体的重要途径。今天我们要介绍的是灵芝金线莲煲鸡汤，其中灵芝、金线莲都是材，具有很好的保健作用。加上新鲜的鸡肉和多种天然调料，煮出来的汤汁鲜美可口，不仅味道好而且营养丰富，可以促进身体健康，达到滋补益气、养生、强身健体、美容养颜的功效。
材料准备
主要材料：
1、鸡肉：1只（宰杀后切块）
2、灵芝：50克
3、金线莲：50克
4、生姜：50克
调味料：
1、淮山：50克
2、黄芪：50克
3、枸杞：10克
4、盐：适量
5、料酒：适量
6、清水：适量
制作步骤
1、鸡肉切块，用热水焯一下沫后捞出；
2、灵芝、金线莲、淮山、黄芪分别用清水浸泡30分钟；
3、生姜切片备用；
4、锅中加足够的清水，放入所有材料，放入料酒，小火煲2-3小时左右；
5、加适量盐调味即可。
注意事项
1、灵芝、金线莲、淮山、黄芪泡开后可以先用加水后高压锅煮一下，这样有效成分更容易煮出；
2、灵芝可以挑软的部分，猪骨、排骨煲也不错,也可以和桂圆一起煲；
3、煲汤时间不宜太长或太短，以2-3小时左右为宜，这样还能保持原材料中的成分；
4、不需特别多的清水，以鸡骨和其它材料刚刚淹没即可。
食用功效
1、灵芝：灵芝含多糖、三萜类化合物、多酚类和人体必需氨基酸等物质，能够增强免疫力、改善、抗、清除体内有害物质等作用。还能心、道、等。
2、金线莲：金线莲含有多种氨基酸和微量元素，能够补益胃、滋养、凉、调理经脉、改善记忆力、等，适用于气两虚、体弱、免疫力低下等人群。
3、淮山：淮山性温、味甘、无毒，有健脾、补、益、养阴液、和胃气，益精神、安神、减轻衰弱等作用，对亏虚、心疾患、、、等具有丰富的营养食疗价值。
4、黄芪：黄芪性微温，味甘微苦，含有多种微量元素和氨基酸，有益气，健脾胃，养，强身健体，、美容、等功效。
结语
灵芝金线莲煲鸡汤不仅美味可口，而且营养价值非常高，科学食用有益身体健康。加上一些小调料，也可以根据个人口味加入其它食材的辅助滋补。建议大家可以多吃一些营养安全的汤品，给身体多一份关爱。
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