灵芝炖乌鸡做法大全
灵芝炖乌鸡是一道传统的中华佳肴。它的独特风味深受许多人的喜爱。灵芝具有极高的营养价值，常吃可以增强免疫力、抗、促进和。而乌鸡则是一种珍贵的滋补材料，被誉为滋补强壮的上品。炖乌鸡羹，既能弥补身体所需，又能增强体质，让人倍感温暖和健康。
灵芝炖乌鸡的制作原料
1. 乌鸡一只；
2. 灵芝10克；
3. 红枣5个；
4. 枸杞10克；
5. 姜片3片；
6. 料酒20毫升；
7. 盐适量；
8. 鸡汤适量。
灵芝炖乌鸡的具体步骤
1.将乌鸡洗净，斩成小块，再用开水焯水后捞出沥干水分；
2.把灵芝泡软后洗净切成薄片；
3.红枣去核，姜片切片备用；
4.热锅冷油，倒入姜片爆香，加入料酒；
5.加入适量鸡汤和水，大火烧开后放入乌鸡，加盖慢炖；
6.炖制30分钟后加入红枣和灵芝，继续慢炖50分钟到汤汁浓稠移至碗中；
7.后加入适量盐和枸杞即可。
小贴士
1. 在焯水的时候，可以加一块姜片，可以去去腥味；
2. 火候不宜过旺，不然容易使鸡肉受损；
3. 盐放在后加，否则会影响汤汁的浓郁度。
总结
灵芝炖乌鸡是一道美味又营养的佳肴，不仅具有极高的保健功效，也是一道非常简单易做的家常菜肴。无论您是身体较弱、免疫力差的人还是健康人士，都可以适当食用，以满足身体的需要，以达到营养均衡的效果。
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