赤灵芝猪骨煲：营养又美味的双重享受
猪骨煲是一道广受欢迎的家常菜，不仅营养丰富，还有助于补充人体所需的胶原蛋白。而赤灵芝也是一种非常珍贵的材，具有、利水等功效。如何将这两种食材结合在一起，融合出一道美味又有营养的猪骨汤呢？接下来就来介绍一下赤灵芝猪骨煲的做法。
所需材料
赤灵芝、猪骨、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、香菜。
做法步骤
1. 将猪骨用水清洗干净，焯水烫一下去掉沫，去掉骨表面的杂质，备用。
2. 将姜洗净，切成片，用水焯烫一下去除多余的辣味。
3. 切葱花备用。香菜洗净切成小段备用。
4. 锅中倒入适量水，放入猪骨煮开后撇去浮沫，倒掉污水，重新加入清水。
5. 重新倒入清水后加入猪骨，姜片和料酒，转小火煮约2小时。
6. 将赤灵芝放入炖盅中，注入煮好的猪骨汤，再开火沸腾，继续保持2个小时的煮法。
7. 煮好后，加入盐、胡椒粉等调料调味，放入葱花和香菜调味即可。
8. 赤灵芝有一种清新淡雅的气味，熬制后与猪骨煲的肉汤相融合，口感鲜美，非常适合夏季。
注意事项
1.猪骨必须进行先去、焯水的步骤，否则容易影响后续的口感。
2.赤灵芝本身味道比较淡，可以根据自己的口味增加适量姜片等调味料。
3.炖制的时间要长，好可以提前炖制好在冰箱中保存，再次食用时只需热热即可。
4.煮的时候要注意换水，保证猪骨的风味不失，同时也能够让汤更加清澈，营养丰富。
总结
赤灵芝猪骨煲是一道非常营养且美味的家常菜品，适合夏季食用，能够很好地补充人体所需的胶原蛋白，同时也有助于、利水等功效。煮制时需注意猪骨的清洗和焯水步骤，以保证口感和味道。同时也需要注意赤灵芝的加入方式，好是在炖盅中炖制，这样汤能够更好地溶解赤灵芝的营养成分，也更易于口感协调。炖制的时间要长，可以提前炖制好在冰箱中保存，再次加热即可食用。这道菜品既可以当做一道家常菜，也可以当做一道营养品进行食用，是一道既美味又具有营养价值的佳肴。
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