灵芝鸽子鸡汤做法大全图解
灵芝鸽子鸡汤是一道很受欢迎的汤品，不仅有营养丰富，还具有滋补养颜的功效，因此备受追捧。下面，我们来详细了解一下灵芝鸽子鸡汤的制作方法。
原材料准备
鸽子1只，鸡腿2个，适量的姜片，适量的灵芝，适量的盐和味精，适量的水。
步骤一：洗净鸽子和鸡腿
将买回来的鸽子和鸡腿洗净，清除水、毛和内脏，然后尽量去除皮下的油。
步骤二：用开水焯一下鸽子和鸡腿
将洗净的鸽子和鸡腿用开水焯一下，去掉杂质和异味，同时焯水可以降低后续煮汤的时间。
步骤三：灵芝泡发
将干灵芝泡发，洗净后待用。如果觉得泡发太慢，可以用开水提前泡发。
步骤四：炒姜片
热锅倒油，加入姜片，小火炒香，然后加入鸽子和鸡腿，翻炒至熟。
步骤五：加水煮汤
将清水倒入锅中，水量约为上述原材料的2-3倍左右。放入炒好的姜片、鸽子和鸡腿，大火将水烧开后，换成小火继续煮至汤变浓稠。
步骤六：加灵芝调味
将泡发好的灵芝加入锅中，继续煮数分钟，汤汁经过熬炖和灵芝的调味，会变得浓郁且香味扑鼻。这时加入适量的盐和味精调味即可。
步骤七：出锅装盘
将熟透的灵芝鸽子鸡汤舀出，装进碗中即可。
注意事项
1. 灵芝泡发的时间要长一些，以达到更好的效果，一般建议提前至少2-3小时，不要太过匆忙。
2. 灵芝的加入时间要适中，不要太早或太晚，以充分体现灵芝的和味道。
3. 调味时尽量少加调料，以保持汤的原味和营养成分。
以上便是灵芝鸽子鸡汤的制作方法，大家可以根据自己的口味进行做法上的适当加减，制作出一道干净、健康、美味的汤品。
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