介绍
石斛和灵芝在中医中被视为极好的滋补食材，而乳鸽则含有丰富的高蛋白质，是滋补养生的好食材之一。将它们三者烹饪在一起，不仅可以增添口感，还可以达到养阴，补益精，强身健体等功效的目的。
材料
乳鸽一只
石斛10克
灵芝5克
枸杞子10克
姜片5片
料酒适量
盐适量
清水适量
方法
将乳鸽洗净，用抹布擦干水分，备用。
将石斛和灵芝清洗干净，浸泡在温水中10分钟后备用。
将姜片切成细丝备用。
准备一个炖盅，将乳鸽放入盅中，加入适量的料酒和盐，抹匀。
将石斛、灵芝和枸杞子倒入盅中，再加入适量的清水，使水稍微高于乳鸽。
在盅边抹上一层菜油，以免炖的时候粘连。
加入姜丝，盖好盅盖。
大火烧开，转小火慢慢炖煮2.5小时。
炖好后，将姜丝和浮沫撇除，并根据个人口味加适量盐。
功效
这道石斛灵芝炖乳鸽既美味又养生。石斛和灵芝都有益气养阴、滋阴补、强身健体的功效，而乳鸽作为高蛋白的食材，可以补充身体所需的营养和能量。此外，石斛灵芝炖乳鸽还对于、贫、等症有很好的调养作用。对于需要滋补的人士，这道菜是个不错的选择。
小贴士
石斛和灵芝不宜过量，适量即可。
炖制时间以2.5小时为宜，太久会影响乳鸽的口感。
建议选用新鲜的乳鸽，口感更佳。
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