灵芝雪梨煲鸡汤的做法
雪梨和灵芝都是中医中常用的食材，具有滋阴润燥，清热的功效。而将它们煲成汤，再加入鸡肉，不仅可以补充营养，还可以提高免疫力，是我们日常生活中很好的补身食品。今天，我们来学习一下灵芝雪梨煲鸡汤的做法。
所需食材
主料：鸡肉250克，雪梨1个，灵芝5克。
辅料：枸杞适量。
制作过程
1. 先将鸡肉洗净切块备用，雪梨去皮去核切块，灵芝泡软备用。
2. 煮沸一锅水，将鸡肉倒入水中焯水，撇去浮末。
3. 将焯好水的鸡肉放入汤锅中，加入适量清水，大火烧沸，撇去浮沫，改成小火煲一个小时。
4. 将雪梨块、灵芝放入汤锅中，再次煲煮30分钟。
5. 加入少量的枸杞煮3分钟即可。
注意事项
1. 煲汤时要随时加水。
2. 用文火煲汤，这样可以让汤的味道更鲜美。
3. 在煲汤前，鸡肉先焯水可以去除水和脏东西，一定不能省略。
4. 鸡肉和雪梨都是易碱性的食材，煲汤的时候不要再加碱性的调味料。
营养价值
1. 雪梨：含有丰富的维生素、钾、膳食纤维等，在中医上具有润生津，清热的作用。
2. 灵芝：是一种名贵的中草药，具有强健、提高免疫力、抗等多种功效。
3. 枸杞：是一种常见的中草药，具有滋补、明目等功效，还有极高的营养价值。
4. 鸡肉：是一种优质蛋白质来源，还含有多种维生素和矿物质，如维生素B6、铁、锌等，有助于提高免疫力。
总结
灵芝雪梨煲鸡汤不仅口感鲜美，而且具有多种保健功效。家庭自制灵芝雪梨煲鸡汤，既方便、实惠，又能满足健康饮食的要求，是非常不错的选择。希望大家能够喜欢这款美味又营养的汤品。
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