什么是灵芝？
灵芝是一种蘑菇，也被称为灵芝菌，是材中的一种。它在中华文化中有悠久的历史，被认为是具有强效的药用价值，可以用来增强人体免疫力，和各种。
灵芝的营养价值
灵芝富含多种多糖、三萜类物质、生物碱、天然铜、锌等矿物质、维生素B族等营养元素，其中多糖类及三萜类物质具有重要的药用价值。
如何食用灵芝？
一般来说，灵芝的药用部分为它的菌盖，而菌柄则不常被用作炖汤等食用。通常的做法是切成薄片，加入水中煮炖后食用，或是泡水服用。
灵芝泡水剩下能吃吗？
灵芝泡水后，一般只会食用泡出的液体，而忽略了灵芝泡水剩下的部分。实际上，这部分也是可以吃的，而且营养价值也很高。
灵芝泡水剩余部分是指泡灵芝的过程中所剩下的灵芝丝和菇体，这部分含有灵芝中的多糖和三萜类物质，具有、提高免疫力、等功效。
灵芝泡水剩下部分的食用方式
灵芝泡水剩下部分可以像泡茶一样沏泡，或是加入到面条、粥、汤等食品中食用。这样不仅可以把灵芝的营养价值全部保留下来，而且食用起来也更加方便。
需要注意的是，灵芝泡水剩下部分的也要按照个人体质适量食用，如果过量食用可能会造成不适。
结论
灵芝泡水剩余的部分是可以食用的，含有灵芝中的多糖和三萜类等营养成分，可以加入到饮品和食品中食用，实现灵芝营养价值大化的利用。
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