介绍
灵芝鸽汤是一道滋补养生的汤品，主要成分是灵芝和鸽肉。灵芝具有调节免疫系统、延缓等功效，而鸽肉富含蛋白质、矿物质和维生素，是一种高营养、低脂肪的肉类。两者结合，可以起到养生、补身体的作用。下面介绍一下如何制作营养丰富的灵芝鸽汤。
材料准备
1.主材料：鸽子（一只）、灵芝（10克）
2.辅材料：生姜（30克）、红枣（5颗）、淮山（30克）、枸杞（适量）
3.调料：盐、料酒、清水适量
4.厨具：砂锅、铲子、刀、切菜板
制作步骤
1.将鸽子洗净去内脏，切块备用。
2.灵芝用清水泡发，去掉黑色底部，切成小块备用。
3.准备好辅料并洗净、切块或打结。
4.砂锅中加入清水，放入鸽肉和料酒，大火烧开后撇去浮沫，然后小火煮30分钟。
5.加入辅料（除了枸杞），继续煮烧30分钟，然后加入灵芝一起煮20分钟。
6.后加入枸杞和适量盐，继续煮10分钟即可。
营养价值
1.鸽肉：鸽肉富含高蛋白、低脂肪、低，易于被消化吸收。同时，还含有钙、铁、磷、维生素B等多种营养物质。
2.灵芝：灵芝具有调整免疫系统、延缓和保护等多种功效，是一种极佳的草药。经过炖煮后，灵芝中的营养成分能够充分溶解在汤中。
3.红枣：红枣能够、、健脾开胃，是一种常用的滋补食材。
4.淮山：淮山中含有丰富的淀粉质、蛋白质、维生素等营养成分，能够、益润。
5.枸杞：枸杞具有滋阴补、明目益视等功效，能够改善身体的免疫力和抵抗力。
注意事项
1.砂锅好是用陶制或铸铁的，这样煮出的汤更香浓；
2.鸽子煮的时间不要太长，以免肉质过老；
3.灵芝泡发后要去掉底部的黑色部分，这部分可能会降低灵芝的口感和营养成分；
4.放盐的时机要注意，好是后10分钟加入，这样可以避免营养流失。
结语
灵芝鸽汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，特别适合孕妇、老人、后体弱等人群食用。在制作的过程中，还可以根据自己的口味加入一些其他的材料，比如枸杞子、红枣、银耳等，使得汤品更加丰富多彩。大家不妨试试这道汤品，滋补身体，享受美味。
