学做灵芝糕点：视频教程分享
灵芝作为一种，不仅可以直接食用，还可以搭配其他食材制作出美味健康的糕点。今天，我们来分享一下学做灵芝糕点的窍门。
材料准备
做灵芝糕点需要准备的材料有：
灵芝
糯米粉
白糖
水
其中，灵芝需要先用水浸泡，并去掉根部及红色部分。糯米粉和白糖的比例可以根据个人口味调整，但一般糯米粉稍微多一点。
糕点制作步骤
1、将泡好水的灵芝切成丁状备用。
2、将糯米粉、白糖和水混合，搅拌均匀。根据个人喜好，可以加入一些植物油或者牛奶，提升口感。
3、将混合好的糯米粉倒入蒸锅中，用铲子将表面刮平，然后放入灵芝丁。注意需要将灵芝丁平铺在糕点表面，不要全部放在中间，以免熟透后糕点塌陷。
4、大火蒸10-15分钟即可。蒸熟后的糕点地糯米面有微微的透明感，颜色稍微发黄。
注意事项
1、熟透的糕点一定要及时取出，否则会因为蒸汽凝结而变得潮湿。
2、铲子刮平表面的时候，要轻轻用力，不能刮太深，以免灵芝丁露出来导致糕点塌陷。
3、混合糯米粉、白糖和水的时候，要搅拌均匀，以免出现团块或者漏洞。
小结
学做灵芝糕点的窍门就是掌握好材料比例、糕点制作步骤以及注意事项。在制作过程中，可以根据个人口味调整糯米粉和白糖的比例，加入一些植物油或牛奶提升口感。制作好的灵芝糕点，在保留灵芝保健功效的同时，也能增加和口感，是一种健康美味的糕点。
