金线莲灵芝煲鸡汤制作秘诀
煲汤是很多家庭中的传统食疗，而其中的一种，鸡汤，更是备受欢迎。因为它富含蛋白质、营养丰富，滋补养生，具有滋补作用，是人们平时喜欢的一种食物之一。而将金线莲和灵芝加入鸡汤中，则会使鸡汤味道更加鲜美，并且具有滋补作用，是一种非常健康营养的鸡汤。
材料准备
1. 鸡：一只，宰杀后剁碎成块，去水。
2. 金线莲：20克，去净杂质。
3. 灵芝：10克，分开煲。
4. 枸杞：适量，洗净并泡水备用。
5. 姜：3片，切小块。
6. 料酒：1汤匙。
7. 盐：适量。
8. 清水：适量。
步骤
1. 先将鸡肉放入开水中焯水，焯去水后捞出备用。
2. 另起炒锅，放入适量油，加入姜片炒香。
3. 接着放入鸡肉炒匀，然后加入适量的料酒继续翻炒几分钟，将鸡汤中的异味去除。
4. 加入清水使水面没过全部鸡肉。
5. 把灵芝煮沸，然后将碎灵芝放入汤中，与鸡肉一起煲。
6. 在汤中放入金线莲，与鸡肉、灵芝混合煲煮。
7. 把姜片倒入汤中，加盖开始煲，煲2小时。
8. 入味后放适量的盐，再将洗净泡水的枸杞放入汤中，备用。
食用方法
1. 熬制完成后即可按照个人口味调味，加入适量的盐和胡椒粉，淋上一些熟鸡油。
2. 接着将煲好的汤倒出来，过滤掉鸡肉、金线莲、灵芝、枸杞等食材。
3. 后将汤倒入大碗中，放入适量葱花和姜末，即可食用。
注意事项
1. 煲汤两小时以上，才可以提取汤中的营养成分，同时煲制时间也要根据汤的材料和口味来定。
2. 鸡汤中不宜放入过多的盐或味精，否则会影响汤的鲜味和口感。
3. 煲汤时要注意火候，防止煲干。
以上就是金线莲灵芝煲鸡汤的制作方法，如果你想要一种拥有营养价值且美味可口的鸡汤，不妨试一下这种方法，也许它能够让你的生活更加健康美好。
