铜骨煲灵芝：制作详解与食用禁忌
铜骨煲灵芝是一道具有材性质的营养美食，其益气补，滋润，强壮体魄的功效备受青睐。以下将详细介绍制作铜骨煲灵芝的方法和注意事项。
材料准备
所需材料：猪骨（1kg）、灵芝（50g）、枸杞（20g）、红枣（10个）、生姜（适量）、大葱（适量）、料酒、清水。
猪骨要求肉质精细，含有较多的胶原蛋白，同时选购新鲜干燥的灵芝，枸杞红枣要选购有机天然的。
烹饪步骤
1.猪骨需提前用清水浸泡2-3个小时，放入滚水中焯水。
2.焯水后的猪骨用清水冲洗干净，生姜切片，大葱切段，灵芝洗净。
3.预热锅，热锅冷油将猪骨煸炒至表面金黄色，加入生姜大葱继续煸炒。
4.倒入料酒，焯去表面浮沫，倒入清水至没过猪骨，大火煮开后转小火慢炖2小时。
5.加入灵芝、枸杞、红枣，继续慢炖2小时即可。
注意事项
1.猪骨需提前处理干净，尤其要焯水去腥。
2.清水的投入量要足够，保证在炖煮的过程中不会变干。
3.慢炖时间大致为4小时，但具体时间也可以根据自己的口感来进行调整。
4.灵芝的加入时间要晚，避免过早加入损失。
5.煲好的铜骨煲灵芝要及时食用，避免长时间放置。
6.孕妇、有脾胃虚弱、发热等情况下不宜食用。
制作铜骨煲灵芝并不难，只要按照上述步骤操作，就能煲出营养美味的好滋味。同时，食用前一定要了解自己的身体状况，谨慎对待食用禁忌，保证食用效果的同时，不会损伤自己的身体健康。
