钱记灵芝烤鸭(钱记烤鸭引领灵芝美食风潮)-灵芝大师

钱记灵芝烤鸭(钱记烤鸭引领灵芝美食风潮)

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钱记灵芝烤鸭 - 引领灵芝美食风潮

烤鸭作为中国传统美食之一,在国内外广受欢迎。而近年来,灵芝作为一种珍贵的中草药,深受人们的青睐。那么,如果把这两种东西融合在一起,又会有怎样的味道和效果呢?答案就是钱记灵芝烤鸭。

钱记烤鸭的历史

钱记烤鸭是源于北京的一种传统名菜,创办人钱松茂始创于清朝嘉庆年间,至今已有200多年的历史。

钱记烤鸭以优选颈部、腹部大肉为原料,鸭子经过油炸、烤制、添料等工序,制作出来的鸭肉鲜红鲜亮,形态饱满分明,口感鲜美,风味独特,流传至今,已成为京城美食的代表之一。

钱记灵芝烤鸭的特点

对于钱记烤鸭来说,作为一道百年老店的招牌菜,其味道和口感早已深入人心。而钱记灵芝烤鸭,更是加入了中草药灵芝的配料,让这道美食更加具有营养价值。

钱记灵芝烤鸭(钱记烤鸭引领灵芝美食风潮)-第1张图片-灵芝大师

因为传统烤鸭是采用从外到内烤制的方法导致烤鸭内含水分少且对营养成分的丢失也比较大。而在钱记灵芝烤鸭里面却添加了灵芝,灵芝中含有多种微量元素与人体所需维生素,周知,灵芝属,含有碳水化合物、蛋白质、维生素、微量元素等丰富营养成分,长期食用还可调节身体机能,达到抗、增强体质等好处。

钱记灵芝烤鸭的制作

钱记灵芝烤鸭的制作流程和传统烤鸭没有太大的区别,但是在调料上,有了不同的变化。灵芝是材的一种,味苦、不宜食用,如何把它制成钱记灵芝烤鸭呢?

首先,灵芝要洗净用酱油按比例淬渍,然后晒干。接着,用特制的灵芝泥涂抹鸭肉。再然后,通过特殊的炉子,让鸭肉均匀地受热,使鸭皮酥脆而肉质保湿,烤制出来的钱记灵芝烤鸭香味浓郁、营养丰富,成为了令人垂涎的美食。

钱记灵芝烤鸭带来的营养

鸭肉是一种高蛋白、低脂肪、富含钾、低和磷的肉类。再加上灵芝的丰富营养成分,就为钱记灵芝烤鸭带来了更多的营养价值。长期食用,可以调节体内的PH值,增强免疫力,促进人体,还有清心、安神、减压等功效。

总的来说,钱记灵芝烤鸭不仅有着传统烤鸭的美味,更增加了中草药灵芝的保健功效,使其具有更高的营养价值。如果你对于美食和健康都有所追求,那不妨一试,也许你会被钱记灵芝烤鸭的口感和功效所惊喜。

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