鲜人参灵芝煲骨头汤的做法(家庭美食:人参灵芝骨头汤的简单烹饪方法)-灵芝大师

鲜人参灵芝煲骨头汤的做法(家庭美食:人参灵芝骨头汤的简单烹饪方法)

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介绍

人参灵芝煲骨头汤是一道营养丰富的汤羹,既滋补身体又滋味鲜美。人参和灵芝早已是界的名贵草药,骨头汤则是一道家常菜,三者搭配在一起,可以说是药膳兼备,深受人们喜爱。下面,我们将介绍这道汤的简单烹饪方法,让大家在家也可以享受到美味的人参灵芝煲骨头汤。

准备材料

主要材料:猪骨1kg、鲜人参3-5根、灵芝2-3个。

辅料:姜、葱、料酒、盐。

烹饪步骤

1. 猪骨焯水。将猪骨洗净后放到锅里,加水没过骨头,大火烧开后撇掉浮沫,继续焯水5分钟。

鲜人参灵芝煲骨头汤的做法(家庭美食:人参灵芝骨头汤的简单烹饪方法)-第1张图片-灵芝大师

2. 把焯水后的猪骨捞出放入凉水中浸泡10分钟。

3. 姜和葱切片备用。

4. 所有材料放入煲中。先将猪骨放入煲中,加入足够的水没过猪骨,加入切好的姜和葱。将鲜人参和灵芝清洗干净后加入煲中,再加入适量料酒。

5. 小火煲制。将煲开后转成小火慢慢煲制3小时,中途可以加入适量的水补充,后加入适量盐调味即可。

小贴士

1. 猪骨一定要焯水,这样可以去除不洁物质和腥味。

2. 水开后要摇汤匙撇去浮沫,这样可以净化汤汁,味道更鲜美。

3. 灵芝和人参在水中煮10-15分钟就可以起到滋补身体的作用,如果煲久了反而会失去效果。

4. 煲汤时要掌握好火候,不要用大火,以免造成汤汁的浑浊和营养流失。

总结

鲜人参灵芝煲骨头汤既滋补身体又开胃健体,是一道非常适合家庭食用的美食。虽然煲汤的过程较为繁琐,但只要掌握好方法和技巧,就一定能够成功做出一盅香浓美味,十分值得尝试。

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