介绍
鸽子炖灵芝是一道养生佳品，因为鸽子肉质鲜美，灵芝则是珍贵的材，具有滋补养生的功效。此菜的做法独特，味道鲜美，操作简单易学。
所需材料
鸽子一只
灵芝10克
枸杞适量
红枣适量
姜适量
料酒适量
盐适量
清水适量
步骤一：清洗材料
将鸽子宰杀干净后，在水龙头下用水冲洗干净，放入清水过一遍。灵芝泡发后去除泡水，姜去皮切片。
步骤二：焯水
将切好的姜片放入锅中，加入适量的水，放入鸽子肉，加入适量的料酒，开火，水开后再煮五分钟。
步骤三：加入药材
在锅中加入枸杞、红枣、灵芝，继续煮15分钟左右。
步骤四：加盐调味
待鸽子肉炖煮15分钟后，加入适量的盐调味，再煮个10分钟。煮到汤色呈乳白色，鸽肉熟透，汤汁鲜美即可关火。
步骤五：盛出享用
将炖好的鸽子肉捞出来，放入碗中，倒入汤汁，配上适量的枸杞即可食用。
小贴士
使用高压锅或炖盅可以缩短烹饪时间。
鸽肉和灵芝都具有补虚养生的作用，也可以换成鸡肉、瘦肉等材料。
加入少量的枸杞可增加口感。
多喝汤可以大化地吸收汤药的营养，也可加入薄荷叶等新鲜香菜叶，提升口感。
现在你已经学会了鸽子炖灵芝的做法，赶快动手试一试吧。这是一道滋补养生的佳肴，食用后会带给你健康和滋润，对身体有着很好的效果。
