鸭子煲灵芝的做法(灵芝鸭煲:家常菜谱大公开!)-灵芝大师

鸭子煲灵芝的做法(灵芝鸭煲:家常菜谱大公开!)

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介绍

灵芝鸭煲是一道传统的家常菜肴,凉秋季节的时候食用为适宜。在鸭肉的基础上加入灵芝,可以使餐肴增加养生效果。这种菜肴除了口感鲜美之外,还具有美容养颜,增强免疫力的作用,深受人们的喜爱。

所需食材

1只老母鸭、20g灵芝、15g淮山、15g党参、15g玉竹、10g黄芪、5个红枣、3片姜、适量盐和胡椒粉。

步骤

1. 将鸭子宰杀洗净,切块待用。灵芝浸泡10分钟,洗净备用。红枣去核,淮山、党参、玉竹、黄芪洗净备用。

2. 锅中倒入清水,放入鸭肉,姜片,大火煮沸后捞出沫,用清水洗净备用。

鸭子煲灵芝的做法(灵芝鸭煲:家常菜谱大公开!)-第1张图片-灵芝大师

3. 将锅里再加清水,放入鸭肉块,灵芝、淮山、党参、玉竹、黄芪、红枣、姜片,中火炖煮1小时。

4. 鸭肉煮至八成熟时加入盐和胡椒粉,再炖煮30分钟左右即可关火,撇去浮油即可上桌。

温馨提示

1. 灵芝不宜放太多,过多的灵芝会破坏味道。

2. 灵芝的泡水时间不要过长,一般10分钟即可。

3. 炖煮过程中可以根据个人口味再加入一些姜或葱来调味。

4. 炖煮时一定要注意火候,火候过大容易煮烂鸭肉,火候过小则容易使肉质变硬。

5. 炖煮时间一般需要1.5-2小时左右,仔细观察鸭肉的熟度和口感,可根据需要适当调整。

总结

灵芝鸭煲是一道营养丰富的菜肴,不仅香味扑鼻,口感鲜美,而且还具有、增强免疫力的功效。炖煮需要一定的时间和耐心,但是吃到口中的热腾腾、香喷喷的鸭肉,定会让人倍感满足和幸福。

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