黑灵芝石斛炖鸡功效
中医认为，黑灵芝、石斛、鸡肉都属于滋补食材，三者组合炖成一道汤菜，不仅味道鲜美，更具有很多的养生和保健功效。
增强免疫力
黑灵芝是珍贵的中草药，也是一种天然的免疫调节剂。黑灵芝中的多糖、甾体类、多酚类等活性成分可以促进人体免疫细胞，增加其数量和活力，从而提升免疫力。细胞实验证实，在黑灵芝中含有能提高机体免疫系统细胞数量和活性的活性成分多糖配合物，呈现出明显的和剂量依赖性。
石斛则是延缓的佳品。石斛中的多糖、生物碱等成分具有一定的作用，能够清除，因此可以保持弹性，延缓老化。同时，石斛还能够美容养颜，提高功能，减轻负担，还可以促进，达到使红润光泽的功效。
强身健体
鸡肉是我们日常生活中常见的食材之一。鸡肉不仅蛋白质含量丰富，而且富含必须氨基酸，常食鸡肉能促进生长发育、增强体力。并且，鸡肉还是补充营养物质和增强体力的一种好的食物，易于消化吸收，并且还能够滋润，增强人体免疫力。
此外，黑灵芝石斛炖鸡还有的功效。黑灵芝和石斛具有、益、养心、安神等作用，鸡肉则有补虚劳、益气、养胃、去燥的功效。而三者采用高汤炖煮，汤汁鲜美浓郁，食后滋润不腻，能够起到滋补强身的作用。
适宜人群
黑灵芝石斛炖鸡汤适宜贫、气两虚、疲劳等人群食用。同时，由于炖鸡肉过程中鸡汁和药汁相互渗透，渐渐融入鸡肉中，鸡肉的营养价值也随之大大提高，所以也适合老年人和身体虚弱者食用。
注意事项
1.黑灵芝，石斛属于滋补物质，适量食用即可，过量食用反而会引起身体上的负担。对于肠胃较差者应少食。
2.黑灵芝和石斛不宜在期食用，不宜与家长、桂枝等活化瘀药材配伍使用。
3.鸡肉摄入量以每天100-150g为适宜，炖鸡汤时间以2个小时左右为宜，否则会破坏鸡肉的营养成分。
总之，黑灵芝石斛炖鸡是一道既有美味又有营养的汤菜，在日常饮食中适当食用，可以有效地增强免疫力、抗、、强身健体、等功效，让身体保持健康状态。
