灵芝孢子粉蒸蛋糕制作教程
灵芝孢子粉是一种具有很高营养价值的食材，它含有丰富的蛋白质、氨基酸、多糖等营养成分，具有增强★、★、抗★等多种功效。今天，我们就来学习如何制作一款美味健康的灵芝孢子粉蒸蛋糕。
所需材料
以下是制作灵芝孢子粉蒸蛋糕所需的材料：
鸡蛋：4个
细砂糖：100克
低筋面粉：1★克
泡打粉：5克
牛奶：100毫升
植物油：★毫升
灵芝孢子粉：10克
制作步骤
1. ★将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，分别放入两个干净的碗中。
2. 在蛋黄中加入★克细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解。
3. 将低筋面粉和泡打粉混合均匀，然后筛入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻搅拌，直到没有干粉。
4. 在蛋白中加入剩余的★克细砂糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡。
5. 将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要消泡。
6. 在搅拌好的蛋糕糊中加入牛奶和植物油，继续翻拌均匀。
7. ★将灵芝孢子粉均匀撒在蛋糕糊上，用橡皮刮刀轻轻搅拌，使灵芝孢子粉充分融入蛋糕糊中。
8. 将搅拌好的蛋糕糊倒入一个已经铺好烘焙纸的蛋糕模具中，用刮刀将表面抹平。
9. 将蛋糕模具放入已经预热至180℃的蒸锅中，蒸制40分钟左右，直到蛋糕熟透。
10. 蒸好的蛋糕取出，稍微放凉后脱模，切成小块即可享用。
注意事项
1. 在打发蛋白时，要确保蛋白中无油无水，否则会影响打发效果。
2. 在翻拌蛋糕糊时，要避免过度搅拌，以免消泡，影响蛋糕的蓬松度。
3. 蒸制蛋糕时，要确保蒸锅中的水足够，以免蒸制过程中水烧干。
4. 蒸制时间根据蛋糕的大小和厚度进行适当调整，可以用牙签插入蛋糕中心，如果牙签上没有粘附蛋糕糊，说明蛋糕已经熟透。
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通过以上步骤，我们就可以制作出一款美味健康的灵芝孢子粉蒸蛋糕。这款蛋糕不仅口感细腻，而且营养丰富，非常适合作为早餐或者下午茶点心。如果你喜欢烘焙，不妨尝试制作这款蛋糕，相信你会喜欢上它的味道。
