人参灵芝乌鸡做法窍门视频(人参灵芝乌鸡的简单制作方法图文并茂)-灵芝大师

人参灵芝乌鸡做法窍门视频(人参灵芝乌鸡的简单制作方法图文并茂)

文章编号:-10000

人参灵芝乌鸡的简介

人参灵芝乌鸡是一道食疗佳肴,有、、益、壮腰等功效,常被用于调理身体,增强体质。该菜品选用优质的乌鸡和人参、灵芝、枸杞这些材,经过精心烹制后口感鲜美,健康营养,备受人们喜爱。

食材准备

1.乌鸡一只,去毛洗净后切块;

2.人参、灵芝、枸杞各适量,清水适量;

3.葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精适量。

做法步骤

步骤1. 准备食材:将乌鸡去毛、去内脏、去头尾切成大块。

步骤2. 将炖盅放入锅中,灌满开水,大火蒸约10分钟,消毒后备用。

步骤3. 炒鸡块:将锅置于火上,倒少量油,放入葱姜末炒香。接着放入切好的鸡块,加入1小勺料酒,炒至鸡块表面微黄。

步骤4. 煮药材:将清水烧开后放入适量的人参、灵芝、枸杞,煮约15分钟,捞出备用。

步骤5. 调味:将炒好的鸡块放入炖盅中。将煮好的药材和药汁一起倒入炖盅中,加入适量的盐、胡椒粉、鸡精,搅拌均匀。

步骤6. 炖煮:将炖盅放入锅中,倒入适量的清水没过鸡肉,大火烧开后转小火炖煮约2小时左右。

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注意事项

1.人参、灵芝、枸杞可依个人口感加减;

2.煮药材时火不要过大,以免药材煮失效;

3.炖煮时要不停地搅拌,以免沉淀;

4.炖好的乌鸡要及时食用,避免放置时间过长影响口感。

总结

人参灵芝乌鸡是一道味美健康的佳肴,具有调理身体、增强体质的功效。在制作过程中,我们要选用优质的食材,注重药材的熬制步骤,同时在调味、炖煮时也要注意火候和搅拌,以保证制作出美味的人参灵芝乌鸡。 大家可以自己尝试制作,亲手体验这道美食的独特魅力。

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