简介
白色水晶灵芝糕是一种具有营养、美味和药用价值的食品，不仅可以增强食欲，还有助于强健身体、改善肝功能等。下面分享一些制作白色水晶灵芝糕的技巧。
选材
选材是制作白色水晶灵芝糕的第一步。在选购淀粉的时候，要选用品质较好、吸水性强、晶莹剔透的大米粉或玉米粉，这样可以保证做出的糕点口感更好。同时，选用优质的白色灵芝粉，白色灵芝是世界八大灵芝之一，具有多种保健功效，因此添加到糕点中也可以提高营养价值。
制作过程
制作白色水晶灵芝糕需要以下材料：淀粉、白糖、水、白色灵芝粉、食用油。首先将淀粉和白糖混合均匀，加入水搅拌均匀；然后将白色灵芝粉加入淀粉糊中继续搅拌；最后将食用油加入搅拌均匀，搅拌至无颗粒并呈糊状。将糕糊倒入容器中，放入蒸锅蒸30分钟左右即可。
技巧提示
1.在淀粉和白糖混合时要充分搅拌均匀，否则会出现结块现象。
2.根据个人口味可以适量增减白糖的用量，但不要过多，避免影响白色水晶灵芝糕的营养价值。
3.蒸的时间不宜过长，否则会导致口感变硬。
4.白色灵芝粉的用量要适量，过多会影响口感。
食用方法
白色水晶灵芝糕可以切成块状食用，也可以做成小圆球、卷状等形状食用。食用前可以加入适量的红枣、桂圆等食材，增加营养和口感。此外，如果需要保质期更长，还可以放入冰箱冷藏，但最好在5天内食用完。
结语
白色水晶灵芝是一种具有保健功能的食品，在制作过程中需要注意选材和比例，避免影响其营养价值。如果能够掌握制作技巧和注意事项，制作出来的白色水晶灵芝糕不仅美味可口，还能增强身体健康。
