准备灵芝和牛肉
首先,我们需要新鲜的灵芝和牛肉。选择灵芝时,要选外观风格好,颜色红润,整体完整无破损的。牛肉要选用精选肉,带着一层红色的绒毛,新鲜没有臭味。
准备工作
将新鲜灵芝用温水冲洗干净,切成薄片。将牛肉切成薄片,用刀背轻轻拍松。
腌制牛肉
将切好的牛肉放入容器中,加入盐、生抽、黑胡椒、姜粉、蒜粉、料酒搅拌均匀,腌制30分钟。
煎牛肉
在平底锅中,加热油,放入腌制好的牛肉,煎至两面金黄,煎好后放入碗中备用。
煎灵芝
在同一个平底锅中,加入适量油,放入灵芝,煎至两面微黄,出锅备用。
煮汁
在煎牛肉的锅中倒入适量清水,加入盐、胡椒、姜片、葱段、八角、桂皮,煮10分钟,制成牛肉汁。
香煎灵芝牛肉,见证美味的诞生
将煎好的灵芝和牛肉叠放在盘中,在表面淋上牛肉汁,撒上适量的葱花即可。
通过这种烹饪方式,新鲜灵芝和牛肉的口感得到了完美的结合。这道菜不仅美味,而且有很好的养生功效,可以帮助人体提高免疫力,延缓衰老,对身体有很好的保健作用。
总结
香煎灵芝牛肉是一道以新鲜灵芝为主材料,佐以精选牛肉的菜品,营养丰富,口感极佳。只要掌握好每一个步骤,就可以轻松做出美味的灵芝牛肉了。