氨糖又叫氨基葡萄糖，是蛋白多糖大分子合成的中间物质，是人体及动物体内关节组织中糖蛋白的天然成分，同时也是形成软骨细胞的重要营养素之一，亦是软骨基质和关节液的基本成分。
随着年龄的增长，人体的组织会随之老化，氨糖流失加剧，易发。补充氨糖能刺激软骨细胞的形成胶原蛋白和透明质酸，从而形成新的关节软骨和滑膜，修复受损软骨，保护并维护关节软骨，还能抑制的发生，改善并控制骨性的发生和发展。
想要成功，首先必须要控制，并阻止或逆转况的发展。通过研究发现，氨糖软骨素可以满足上面两个条件。氨糖软骨素能阻止或反转关节退化的主要原因，是因为它是葡萄糖胺多糖及玻璃酸的基本成分，能促进这两种物质的生物合成，这两种物质是形成蛋白多糖所必须的成分，而蛋白多糖则是构成关节的基质。葡萄糖胺多糖是一种长链的糖类，而蛋白多糖则构成软骨组织。
盐酸氨基葡萄糖和硫酸软骨素用来关节退化性，已经成为一种颇受欢迎的方法。
研究人员回顾了盐酸氨基葡萄糖和硫酸软骨素的研究报告后所得到的结论是，这两种物质用在极有成效。
现在可以在一般的健康食品店或其他的药方分别买到盐酸氨基葡萄糖和硫酸软骨素，也可以买到与其他成分合并的制剂，如云南白药生产的维力维就包含了盐酸氨基葡萄糖、硫酸软骨素，另外在这两种成分上，维力维第三代氨糖软骨素还特别添加了碳酸钙、骨胶原和酪蛋白磷酸肽片。并将传统氨糖软骨素中的维生素D替换成了酪蛋白磷酸肽片。研究表明，如果长期过量摄入维生素D，会增加维生素D中毒风险。因此，维力维氨糖软骨素将维生素D替换成了酪蛋白磷酸肽片，让酪蛋白磷酸肽片与钙结合，做到补钙又锁钙。
