灵芝姜鸡汤做法视频窍门
灵芝姜鸡汤是一种非常健康的汤品，能够提高人体免疫力，缓解疲劳，调节内分泌等作用。下面我们来看一下如何制作美味的灵芝姜鸡汤：
准备食材
制作灵芝姜鸡汤所需的食材有：鸡肉、干灵芝、姜片、桂皮、党参、当归、红枣、冰糖、清水。其中，鸡肉选用老母鸡更佳，干灵芝需要提前泡发，红枣要提前去核备用。
制作过程
1、鸡肉焯水：将鸡肉加入开水中煮沸，捞出后用清水冲洗干净，备用。
2、汆烫干灵芝：将泡发好的干灵芝加入开水中焯烫3分钟，捞出后用清水冲洗干净，备用。
3、煮汤：将所有的配料放入煲汤锅中，加入足够的清水，大火煮沸后转小火慢炖2-3小时左右（具体时间根据锅具和个人口感而定）。
4、调味：将冰糖加入汤中，炖至冰糖完全溶化，再加入适量的盐调味。
小贴士
1、煲汤时间要充分，慢慢地煮出食材的精华，汤才能够更加浓郁，营养价值也更高。
2、煲汤最好采用砂锅或不锈钢锅，锅底厚且传热均匀。
3、如果汤比较淡的话，可以适当地添加一些鸡精进一步增加风味。
4、用火要小心，煲汤时火候不能太高，防止开锅溢出。
5、汤煮好后可以先倒出来，将食材过滤后再倒回锅中，锅中保留食材会影响口感。
结语
通过上述的制作方法，大家可以轻松制作出一份美味的灵芝姜鸡汤，不仅味道鲜美，而且健康营养。
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