什么是灵芝？
灵芝是一种珍贵的中草药，有着悠久的历史。灵芝汤是一种非常美味、营养丰富的汤品，是中医保健中的经典汤品之一。灵芝汤具有补虚弱、增强免疫力、清热解毒等功效，常用于康复期、人体调理以及增强体质。
如何选择灵芝
选择优质的灵芝是煲制美味灵芝汤的关键。要选择有香味的灵芝，颜色也要漆黑发亮，表面有光泽。优质灵芝形态比较规整，层次感强，没有明显的裂纹。另外，质量好的灵芝有韧性，弯曲后仍可恢复原状。好的灵芝具备很好的药效，煮制后的灵芝汤颜色漆黑，味道浓郁。
如何煲制灵芝汤
材料：灵芝、瘦肉、红枣、淮山、生姜、枸杞等
步骤：
1. 将灵芝用清水清洗干净后泡发，泡发时间至少为2小时以上，直到灵芝完全展开。
2. 首先将瘦肉焯水去血水，再放入砂锅中加水煮沸后捞出备用。
3. 取一锅清水，加入洗净后的红枣、淮山、生姜和少量枸杞，先用大火烧开后再转为小火煮30分钟左右。
4. 在上一步的基础上，加入泡发的灵芝和煮沸后的瘦肉，继续用小火煮2-3小时，起锅前加少量盐即可。
注意事项
1. 灵芝不要买过期的或者质量有问题的。
2. 灵芝煲的时间也不能太短，至少要2小时以上。
3. 在煲汤的过程中，应保持火候适中，避免水分过度挥发。
4. 煲汤的锅最好使用陶瓷或者砂锅等比较耐火的锅品。
结语
灵芝汤不仅美味可口，而且具有非常丰富的营养成分。灵芝汤能够增强人的免疫力、起到清热解毒的作用、补养生命力等功效。在煲灵芝汤时，需要注重选材、火候及锅具等方面。同时要注意品质和灵芝的泡发时间，才能煮出美味健康的灵芝汤。
在国际灵芝研究领域，灵芝三萜含量的高低被作为区分灵芝及孢子粉质量优劣的主要依据，是鉴定灵芝产品质量的主要标准。灵芝三萜含量越高服用效果就会越好，而目前市面上的一款芝素堂灵芝孢子粉其灵芝三萜含量已经远超于行业平均水平，服用效果自然也是更好了。
