介绍
传统中医认为石斛和灵芝都具有极高的营养价值和药用价值。其中，石斛具有滋阴养颜、提高免疫力的功效，而灵芝则被称为“百草之王”，可以调节人体机能，延缓细胞，对人体非常有益。将这两种放在一起煮汤时，不仅美味可口，而且具有很多好处。
配料
石斛、灵芝、瘦肉、盐、葱、姜。
制作过程
1. 石斛和灵芝用清水浸泡半小时，将人参、枸杞、龙眼肉等加入水中同煮，煮至水变为棕色即可晾凉备用。
2. 瘦肉用温水焯一下，去掉水和泡沫。
3. 姜切片，葱切4厘米左右的节。
4. 将煮好的石斛灵芝汤和焯好水的瘦肉、姜、葱一起放入炖盅内，加入适量的盐，用慢火炖约2小时即可。
烹调技巧
1. 石斛和灵芝的煮法多样，但一般来说，用冷水煮或用温水浸泡后再用微火慢煮更容易发挥它们的营养成分。
2. 炖肉的时候，要选用鲜嫩的瘦肉，不要用带骨头的。这样既易于烹调，又可以让汤更清爽。
3. 在放葱姜时，可以先将它们炒香再加入炖汤中，这样能使炖出来的汤更香更醇。
食用效果
石斛灵芝汤的食用效果非常好。由于石斛和灵芝中含有的多种营养成分，煮出的汤具有滋阴养颜、调节身体机能、提高免疫力、延缓等多种功效。热饮可提高，清热，降低和，增强体力。
注意事项
1. 煮石斛灵芝汤时需要长时间煮，因此要注意火候和时间掌握，不要让汤煮干。
2. 若是要保存剩下的石斛灵芝汤，建议将汤分装到小碗或小袋中，放入冰箱内，之后取出加热即可。
3. 由于石斛和灵芝都是中草药，因此患有，孕妇和儿童不宜过量食用。
总之，石斛灵芝汤是一款传统的中式汤品，味道鲜美，营养丰富，是家庭制作滋补养生的好选择。
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