什么是黑灵芝煲乳鸽？
黑灵芝煲乳鸽是一道许多人喜欢的美食，由传统鸽子汤加上黑灵芝煲制而成。这种煲汤的组合完美地结合了传统材与营养丰富的肉类，在口感和营养价值上都十分出众。黑灵芝的名字也有些许的误导性，其实黑灵芝看起来黑色，但内部却是白色，是一种具有丰富医学价值的，长期食用对人体健康有诸多好处。
黑灵芝煲乳鸽的营养成分
黑灵芝煲乳鸽的营养价值不言而喻。乳鸽含有丰富的蛋白质，而黑灵芝富含有多种微量元素和多糖，具有延缓、提高免疫力、等多种功效。因此，黑灵芝煲乳鸽也以其高蛋白、低脂肪、高营养的特点，倍受青睐。
黑灵芝煲乳鸽的功效与作用
①修复受损细胞：黑灵芝富含多种微量元素，对细胞损伤修复起到积极作用。
②增强免疫力：黑灵芝具有提高人体免疫力和抗能力的作用，能保护身体免受和的。
③抗：黑灵芝蕴含多糖类成分，能有效激活细胞，进而保持身体机能长期年轻活力。
④症：黑灵芝中的多种保健元素能够促进人体对抗细胞的抵御力，减少症的风险。
⑤降低：乳鸽肉中脂肪率较高，但经过煲制后蛋白质可以更易于消化吸收，加上黑灵芝中多种微量元素，有助于调整体内的脂质代谢，保持的正常水平。
适宜人群
适合欲增强免疫力的人群和老年人。但由于乳鸽的性质偏热，有火气的人好少食用。
烹饪技巧
1、处理新鲜乳鸽：在准备烹饪前，将新鲜乳鸽去羽毛、去内脏、去脑、切去脚爪。
2、材料搭配：在烹制黑灵芝煲乳鸽时，还需考虑到其他食材的组合，如枸杞、党参、红枣、黄芪等。
3、煲汤时间：黑灵芝煲乳鸽需煲制数小时，才能将汤熬制得鲜美可口。在煲制过程中，炖盅的水量也要逐渐增加，使汤汁口感更加浓郁香醇。
和黑灵芝煲乳鸽相似的其他食材
在中医药理论中，有许多口感、烹饪时长等方面类似的营养食材。如何正确的进行搭配等同样重要。
1、鸽子炖鸡汤：与乳鸽搭配的鸡肉，同样富含许多营养素，如铁、蛋白质、氨基酸、羟基脯氨酸等，又是具营养的汤类之一。
2、瘦肉萝卜汤：瘦肉和萝卜熬制出来的汤，更是被誉为清炖美食。
3、银耳煲燕窝：银耳和燕窝的共同特点是润滑，能够滋润、止咳、清热、护肤养颜。
注意事项
1、乳鸽肉性偏热，有火气的人群切勿过食，年幼儿童、孕妇、体质弱的人应少量食用。
2、黑灵芝具有类似的功效，对功效有一定的刺激作用，故黑灵芝煲乳鸽一周好不要食用超过两次。
3、煲制过程中应注意卫生和煮汤的时间，以确保安全，可以根据需要添加不同的香料并注意调味。
