竹荪灵芝炖鸡的简单做法
竹荪灵芝炖鸡是一道非常有营养的汤品，不仅能补充身体所需的营养元素，还具有、硬化等功效，在秋冬季节健康食谱中非常适合。下面就来介绍一下这道汤菜的简单做法。
所需材料
竹荪、灵芝、鸡肉、葱、姜、盐、料酒、清水。
鸡肉选择鸡腿肉或鸡胸肉均可，根据个人口味酌情添加调料，汤不要过咸。竹荪和灵芝可到当地的健康食品店或超市购买。
步骤
步骤1：先将鸡肉洗净切块，姜切片，葱切小段；
步骤2：将竹荪和灵芝浸泡半小时左右，然后用清水冲洗干净；
步骤3：在炖盅中倒入适量的清水，加入炖盅底部的板栗壳、淮山等食材，再加入切好的鸡肉、葱、姜和少量料酒，用大火烧开后改用小火；
步骤4：将竹荪和灵芝放入炖盅中，继续用小火慢慢炖煮1~2小时，直到鸡肉酥烂，汤汁呈乳白色，味道浓郁香醇；
步骤5：加适量盐调味，搅拌均匀后即可食用。
营养价值
竹荪富含蛋白质、膳食纤维、氨基酸、钾、铁、锌等营养成分，有降、降低、 、增强免疫力等功效。灵芝则被誉为“神草”，其含有丰富的生物碱、多糖体、蛋白质、脂肪酸等成分，拥有、调节免疫系统、延缓等多种功效。而鸡肉则为优良的高蛋白、低脂肪肉类，有明显的滋补作用，增加体力和体质。
注意事项
1.竹荪与灵芝应选择正规的销售场所购买，以确保商品的安全卫生；
2.炖鸡的时间应掌握好，不宜过久或过短，以保证炖出的汤汁口感和营养成分；
3.食用时如有或不适等情况，应立即停止食用。
结语
竹荪灵芝炖鸡是一道营养丰富、健康美味的汤品，相较于一般的荤菜，更具有保健养生的功效。在秋冬季节过后，适当食用这道汤菜，对养生保健有着很好的帮助作用。
